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食物健康一直是中國人們日常生活中研究關注的一個重要問題，現在我們很多的公司、企業、醫院等都選擇將飯堂承包出去，來解決這些員工的伙食問題。

 那么快餐配送公司是如何防止食物風險的呢？

 1、購買安全處理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因為只有把食物煮透了，才能消除各種食物中的病原體；

 3、及時進食熟食，因為當熟食的溫度降至室溫時，微生物就會開始繁殖，所以進食熱食可以縮短微生物的繁殖時間;

 4、快餐配送將熟食儲存在10攝氏度以下，可有效減緩微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食時要再次進行加熱，并且我們不能通過食用變質食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛滿生的食物后盛放在容器內的熟食。

 7、在處理食物或飯菜前反復洗手：

 8、為使廚房始終保持清潔，餐具應定期清洗消毒；

 9、將食物貯存在密封容器內，避免接觸蒼蠅或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。

食堂承包市場前景是怎么樣的？

未來中國城鎮化進程加快，大批新興企業的出現，人們生活節奏的加快為食堂承包業發展提供巨大市場。

在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強。由于人口眾多和中國經濟的持續高速發展，在民以食為天的文化背景下，中國已經成為規模龐大的餐飲市場。

西式快餐的特點

1、高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品，有些冷飲熱飲，也是含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令高。

2、大量調味料味濃是快餐的特征，誘人食欲，讓人食得快，食得多，也是快餐的特色。

3、高油脂多油炸。

4、高鹽分口味重。

5、低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作可吞下。

6、含較多的人工添加劑。